軽井沢 Commongrounds 是由青山學院女子短期大學中輕井澤宿舍改建而成的,坐落在3,500坪的廣闊森林中的複合設施, 包括輕井澤書店的中輕井澤分店、國際學校、咖啡館、餐廳和共享辦公空間。於2023 年 3 月 1 日開幕。其理念是“在輕井澤森林工作、學習、娛樂、貿易和生活。”
這個複合設施包括:
1. 軽井沢書店 / コワーキングスペース
輕井澤書店中輕井澤店是這個複合設施的核心,有各式各樣藝術、建築、設計、自然科學等主題的書籍。在後面還設有兒童空間,帶小孩的人也可以放心讓小朋友在這玩
2. SHOZO COFFEE
是來自栃木縣那須鹽原市的咖啡廳,這裡是他們在長野縣開設的第一家店!
這裡提供美味的咖啡、司康和蛋糕等甜點。非常推薦他們的司康, 外皮酥脆,裡面柔軟,非常適合和咖啡一起享用。
另外除了寬敞的室內空間外,在天氣好的時侯,還可以在露臺上喝咖啡,一邊閱讀一邊享受溫暖的陽光跟戶外美麗閑靜的風景
3. aVin bio wine shop karuizawa
來自東京目黑區的葡萄酒專賣店。提供來自法國南部羅納河谷和普羅旺斯的葡萄酒,強調是用野生酵母釀造,不使用抗氧化劑,而且是來自家族經營的小酒莊的葡萄酒。
4. RK DAYS
輕井澤町追分的花店兼餐廳「RK GARDEN」的姊妹店。銷售使用無農藥蔬菜及手工製作的熟食和便當。
5. OSOBAR
可以品嚐到使用信州八岳蕎麥粉製作的正宗信州蕎麥麵的餐廳。
他們的蕎麥麵價格平易近人,蕎麥麵600日圓、天婦羅蕎麥麵800日圓。除了可以站著享用, 也可以坐在大樹下用天然木頭做成的桌椅吃。
在周五、週六晚上,還會換成居酒屋!在大自然中喝酒別有一番風味!
另外, 非常推薦他們的春菊(茼蒿)天婦羅蕎麥麵。炸的脆脆的春菊天婦羅,香氣清爽,跟香甜的湯頭非常搭!
6.Public食堂
這家是提供早餐跟午餐的餐廳 ,從早上7:30 開始營業。早餐為全天侯供應,直到營業結束為止。午餐則是從中午11:30左右開始。非常推薦這家的早餐,她們提供不同種類的早餐組合。 這次我們點了一個美式早餐,一個皇后酪梨吐司。 其中皇后酪梨吐司是香Q有嚼勁的吐司上面加了新鮮的酪梨跟cheese , 周圍再鋪上碎番茄加香菜的sauce . 味道非常特別,對於喜歡香菜的人, 一定要嚐嚐看。
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